Vente aux Particuliers
C’est au sein même de son site que la Cave de Mazenay produit un large choix de vins de Bourgogne. Nous défendons une production haut de gamme dans le respect de la tradition Bourguignonne, de son terroir et de ses hommes. Nous valorisons nos vins en respectant la typicité de chaque appellation avec un suivi œnologie interne qui nous permet d’assurer une qualité constante tous les ans. Grâce à son savoir-faire en matière de vinification, d’élevage en fût, de filtration et de mise en bouteille, la Cave de Mazenay maitrise tous les procédés de production. Disposant d’un espace de dégustation-vente, vous pouvez découvrir en toute convivialité nos vins et vous faire conseiller par notre équipe.
Prestations de Services
La Cave de Mazenay accompagne les vignerons dans la réalisation de leurs vins. En proximité, la cave s’occupe de gérer à la fois l’enlèvement en propriété, de préparer les cuvées et aussi de vous conseiller.
Le service de filtration, géré par le maitre de chais, prépare vos lots à la mise selon vos souhaits: préfiltration Kieselghur, filtration sur plaque, standard ou cellulose. Cette étape importante de la préparation peut être faite sur site ou également à domicile grâce à notre unité mobile.
Le service de mise en bouteille et habillage, géré par notre équipe expérimentée, utilise un groupe de capacité 3000 bouteilles à l’heure permettant une grande flexibilité et rapidité d’exécution. Nous mettons tout en oeuvre pour respecter le cahier des charges de chaque vigneron.
Notre souhait est de mettre à dispositon nos moyens technologiques et humains pour vous aiguiller dans le meilleur choix.
Vente aux Professionnels
Depuis 60 ans, la Cave de Mazenay a façonné une image forte et nouée des liens privilégiés notamment avec des hommes de métiers qui défendent les mêmes valeurs. Retrouvez nos vins dans des restaurants gastronomiques, des lieux d’histoire ou des boutiques spécialisés en France comme à l’Etranger.
Services Œnologiques
Depuis 2017, la Cave a installé un laboratoire œnologique tout équipé dans ses locaux. Ce projet de développement est devenu une évidence pour la cave qui est à la recherche constante de monter en qualité.
Aujourd’hui, la Cave de Mazenay bénéficie de tous les outils œnologiques pour effectuer les analyses de suivi des vins. Le laboratoire est géré par un œnologue diplômé qui a acquis une solide expérience en Bourgogne.
Nous proposons le service de conseils et analyses œnologiques aux vignerons de notre région. Visite à la propriété, test et dégustation, notre œnologue accompagnera chaque vigneron qui souhaite un service de qualité.
Pour les vins de la cave, nous assurons une qualité constante pour satisfaire tous nos clients.